DOMAINE DE BELLE-MARE

Dans ce domaine proche de Mèze et de l’étang de Thau, la nouvelle cave devait intégrer un vieux hangar existant. La décision a été prise de construire un deuxième bâtiment parallèle à ce dernier et de jouer sur le mimétisme des façades grâce au même bardage en bois afin de créer l’harmonie.
Pour assurer une bonne isolation, le bâtiment neuf bénéficie d’un double mur et d’une double toiture ; sur une charpente métallique, les tuiles ont été posées sur des liteaux arrimées à des bacs aciers isolants.
Grâce au pignon translucide, doublé à l’extérieur d’une grille d’acier sur laquelle se déploie une vigne grimpante, on a créé un effet tunnel dans la cave, avec une ouverture sur le paysage.
Pour garantir une bonne stabilité thermique, le chai d’élevage a été construit en briques isolantes monomur et il a été doté d’une toiture végétalisée qui le protège du soleil.